Petit Verdot de la bridane

Mon Grand-père et mon père étaient passionnés de Petit Verdot.

Cet amour pour ce cépage, induit que je dispose d’un héritage de vieilles parcelles de petit Verdot dont une qui a plus de 60 ans.

Le petit Verdot est traditionnellement utilisé uniquement en assemblage, cépage méconnu parfois délaissé, chez nous il a toujours une place de choix qui est devenue plus importante en 2023.

En effet, après les vinifications et avant les assemblages, je disposais de cette cuve de vieux petit Verdot provenant d’un coteau de Saint Laurent.

Son arômatique m’a impressionnée.

Les arômes de fruits rouges (cranberry, groseille), accompagnés de notes épicées (poivre blanc/noir) , et ce, d’une remarquable intensité olfactive, m’ont convaincus de l’exprimer à travers sa propre cuvée.

Nous avons donc choissir de faire un mono cépage Petit Verdot impréssionnés par les qualités olfactives de cette cuve.

Voici donc la naissance de la cuvée le Petit verdot de La Bridane.

Pierre-simon Saintout